Gründung der Metzgerei Waibel
1929 wurde die Metzgerei von Maria und Georg Waibel gegründet
Waibels Geschichte
Kai Waibel
Seit 1993 führt Kai Waibel seinen Familienbetrieb, der 1929 von den Großeltern Maria und Georg Waibel gegründet wurde. Diese Tradition lebt er von Kindesbeinen an. Bis heute. Dazu kommt seine offene und moderne Haltung zum Leben, die sich in der Gestaltung der Ladeneinrichtung, in der Präsentation des frischen Angebots, und in so vielen weiteren Facetten ausdrückt.
So stimmig der Chef echte Tradition mit moderner Geschäftsführung vereint, so glaubwürdig tun das auch die 20 Mitarbeiter.
„Wir sind wie eine bunte, lebhafte Großfamilie inmitten von Frankfurt-Bockenheim.“
Wehmütig und auch stolz denkt Kai Waibel an die Zeit zurück, in der seine Mutter Marianne auf so großherzige und liebevolle Weise das Geschäft zuerst gelenkt und später begleitet hat. Nach langer Zeit des Hoffens und Bangens schlief Marianne Waibel am 28. März 2012 für immer ein. Sie fehlt.
In ihrem Sinne führt der Sohn den Familienbetrieb. Offen und dynamisch, immer auf beste Qualität und Service bedacht. Er setzt zudem auf Innovation, baute den Betrieb, das Haus um und aus, etablierte die beliebten Gaststuben.
Viele Auszeichnungen bestätigen den konsequenten Weg der Bockenheimer Traditionsmetzgerei. Das wichtigste ist und bleibt für Kai Waibel dabei die volle Zufriedenheit seiner Kunden.
Soziales Engagement
Engagement im Stadtteil wird in der Familie Waibel seit Generationen groß geschrieben. Kai Waibel, der Inhaber und Urenkel des Gründers, setzt diese Tradition mit gezielter Umtriebigkeit fort.
So lädt er regelmäßig Kindertagesstätten aus Bockenheim zu Erlebnisveranstaltungen ein. Unter dem Motto „Wie wird die Wurst gemacht?“ dürfen die Kinder staunen und mitmachen. Und die Wurst anschließend auch genüsslich verspeisen.
Am Herzen liegt ihm auch die fachliche Nachwuchsförderung. So bildet die Metzgerei Waibel nicht nur vorbildlich die eigenen Leute aus, sie organisiert auch Kennenlern- und Weiterbildungs-Veranstaltungen für den hessischen Metzger-Nachwuchs. Zuletzt die sehr gelungene GOLDFINGERfood-Party
Das allseits beliebte Leipziger Straßenfest gäbe es ohne Kai Waibel nicht. Als federführender Initiator hat er das Fest 2000 ins Leben gerufen und trägt es seitdem maßgeblich und tatkräftig mit.
Auch die regelmäßige Unterstützung sozialer Einrichtungen – wie die der Frankfurter Tafel, die der Kindertageseinrichtungen: Markuskindergarten und katholische Kindertagesstätte St. Elisabeth in Frankfurt Bockenheim, sowie die Förderung von Sportvereinen sind für die Metzgerei und für Kai Waibel selbstverständlich: „Als echter Bockenheimer liegt mir das Wohle unseres Stadtteils und unserer Stadt sehr am Herzen“.
