| Hauptgerichte - Rind (ab 10 Personen) |
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Tournedos vom Rinder-Filet mit Steinpilzen |
24,90 € |
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Ungarischer Rindergulasch |
9,80 € |
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Rindergeschnetzeltes in Cognac-Rahm |
11,90 € |
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Rinderfiletspitzen "Stroganoff" |
15,90 € |
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Filet Wellington – mit Kalbsfarce im Blätterteigmantel |
21,90 € |
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Gespickter Burgunderbraten in Rotweinsoße |
11,90 € |
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Roastbeef, rosa gebraten in Pfeffersoße |
16,90 € |
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Rinderroulade nach Hausfrauenart |
11,90 € |
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"Boeuf Bourguignon" – geschmorte Rindfleischwürfel mit Gemüse |
11,80 € |
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| Hauptgerichte - Schwein (ab 10 Personen) |
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Schweinefilet gefüllt mit Pflaumen oder Zwiebeln |
9,90 € |
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Schweinemedaillon in Apfel-Calvados-Soße |
9,90 € |
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Schweinegeschnetzeltes in Champignon-Rahm |
7,90 € |
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Schweinerücken "Toskana" mit Rosmarin, Fenchel und Nelken gespickt |
7,90 € |
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Zarte Schweinemedaillons mit Sauce Bernaise |
9,90 € |
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Pfefferschinken in Burgundersoße |
8,90 € |
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Krustenbraten vom Jungschweinrücken in Weißweinsoße |
7,90 € |
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Schweinegulasch "Westerwald" |
7,90 € |
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Glasierter Schinken mit Nelken gespickt, in Honig-Portweinsoße |
8,90 € |
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Jägerschnitzel "Försterin" in Pilz-Rahmsoße |
7,90 € |
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| Hauptgerichte - Kalb (ab 15 Personen) |
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Zarter Kalbsrücken "Orloff" in feiner Sherry-Cremesoße |
14,90 € |
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Züricher Kalbsrahmgeschnetzeltes |
12,90 € |
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Kalbs-Medaillons in Dijon-Senfcreme mit Zuckerschoten |
16,90 € |
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"Osso Bucco" – Kalbsbeinscheiben in Weißwein geschmort |
11,90 € |
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Kalbs-Filetspitzen mit Pfifferlingen |
14,90 € |
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Wiener Kalbsschnitzel mit Zitronenscheibe |
11,90 € |
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Kalbfleisch-Klößchen in Estragon-Rahmsoße |
7,90 € |
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| Unser Fleisch stammt ausschließlich von ausgesuchten, hessischen Zuchtbetrieben. |
