Rind, Schwein und Kalb

 

Hauptgerichte - Rind (ab 10 Personen)
000 Tournedos vom Rinder-Filet mit Steinpilzen 24,90 €
000 Ungarischer Rindergulasch 9,80 €
000 Rindergeschnetzeltes in Cognac-Rahm 11,90 €
000 Rinderfiletspitzen "Stroganoff" 15,90 €
000 Filet Wellington – mit Kalbsfarce im Blätterteigmantel 21,90 €
000 Gespickter Burgunderbraten in Rotweinsoße 11,90 €
000 Roastbeef, rosa gebraten in Pfeffersoße 16,90 €
000 Rinderroulade nach Hausfrauenart 11,90 €
000 "Boeuf Bourguignon" – geschmorte Rindfleischwürfel mit Gemüse 11,80 €
 
 
Hauptgerichte - Schwein (ab 10 Personen)
000 Schweinefilet gefüllt mit Pflaumen oder Zwiebeln 9,90 €
000 Schweinemedaillon in Apfel-Calvados-Soße 9,90 €
000 Schweinegeschnetzeltes in Champignon-Rahm 7,90 €
000 Schweinerücken "Toskana" mit Rosmarin, Fenchel und Nelken gespickt 7,90 €
000 Zarte Schweinemedaillons mit Sauce Bernaise 9,90 €
000 Pfefferschinken in Burgundersoße 8,90 €
000 Krustenbraten vom Jungschweinrücken in Weißweinsoße 7,90 €
000 Schweinegulasch "Westerwald" 7,90 €
000 Glasierter Schinken mit Nelken gespickt, in Honig-Portweinsoße 8,90 €
000 Jägerschnitzel "Försterin" in Pilz-Rahmsoße 7,90 €
 
 
Hauptgerichte - Kalb (ab 15 Personen)
000 Zarter Kalbsrücken "Orloff" in feiner Sherry-Cremesoße 14,90 €
000 Züricher Kalbsrahmgeschnetzeltes 12,90 €
000 Kalbs-Medaillons in Dijon-Senfcreme mit Zuckerschoten 16,90 €
000 "Osso Bucco" – Kalbsbeinscheiben in Weißwein geschmort 11,90 €
000 Kalbs-Filetspitzen mit Pfifferlingen 14,90 €
000 Wiener Kalbsschnitzel mit Zitronenscheibe 11,90 €
000 Kalbfleisch-Klößchen in Estragon-Rahmsoße 7,90 €
 
 
 
Unser Fleisch stammt ausschließlich von ausgesuchten, hessischen Zuchtbetrieben.

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