Geflügel, Fisch und Wild

Hauptgerichte – Geflügel (ab 10 Personen)
000 Gefülltes Hähnchenbrustfilet "Spezialität des Hauses" 7,90 €
000 Geflügelspieße in deftig, pikanter Soße 7,50 €
000 Putenbrust-Medaillons in Curry-Rahmsoße 7,90 €
000 Putenbrust-Filet gefüllt mit feiner Farce 7,90 €
000 Barbarie-Entenbrustfilet, rosa gebraten in Orangensoße 13,90 €
000 "Coq au Vin" zarte Poularde in Rotwein geschmort 7,90 €
000 "Curry Chicken Paeng" Hähnchenfleisch mit Kokosmilch und Curry 8,90 €
000 Oldenburger Gänsebraten mit Soße 18,90 €
000 Gebratener Truthahn, gefüllt 12,90 €
 
 
Hauptgerichte – Fisch (ab 15 Personen)
000 Gegrilltes Lachssteak in Krabben-Dillsoße 12,90 €
000 Pochiertes Lachsfilet in Thymian-Senfsoße 12,90 €
000 Zanderfilet mit Zucchini-Schuppen 14,90 €
000 Rotbarschfilet mit Tomaten-Gin-Soße 13,90 €
000 Gegrillte Riesengarnelen in Knoblauch 14,90 €
000 Steinbutt auf Mangold in Weißweinbutter 19,90 €
000 "Red Snapper" mit Koriander in Limonensoße 19,90 €
000 "Loup de Mer" Wolfbarsch in Champagner-Cremesoße 18,90 €
000 Zander in leichter Safransoße mit roten Linsen 14,90 €
000 Deutsche Forelle in Mandelbutter 11,90 €
 
 
Hauptgerichte – Wild (ab 15 Personen)
 000 Wildgulasch "Hubertus" mit Preiselbeer-Birne und Pfifferling-Rahm 11,90 €
 000 Gespickte Rehkeule "Baden-Baden" mit Preiselbeer-Birne 12,90 €
 000 Rehgeschnetzeltes in Cognac-Rahmsoße 11,90 €
 000 Hirschkalbs-Medaillons in Schattenmorellen-Soße 13,90 €
 000 Zarte Reh-Medaillons in Wacholder-Rahm 16,90 €
 000 Gespickte Hasenkeule "Försterin" 14,90 €
 
Alle Preise pro Portion und zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer

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